Bekymringer fra TILBUDSFOLK - Bekymringer for markedsføring - Avsnitt 2

Treff: 470

SUNG NGUYEN MANH 1

... fortsett for avsnitt 1 ...

     Er til stede også alle varianter av bønner: soyabønner, røde bønner, hvite bønner, grønne bønner fullkorn eller uskadde, som fyller mange kurver store og små. Kornblandingen inkluderer også mais, italiensk hirse, sesamfrø, peanøtt ... Svinekjøtt er spesielt overalt: magert kjøtt, fett kjøtt, ryggfett, griseben, grisens sidefett, grisens nakkefett, hver vare, hvert stykke kuttes separat og vises på plankesengen sammen med et svimlende grisehode.

     Ved siden av grisen er tamfuglene: høne, moskusand (Fig.4), gås, due. Myskand og gås er fuglene som gir mye kjøtt og kan brukes til å erstatte grisebeinet når man ønsker å lapse med bambusskudd. Dette er overflødige retter når alle avkomene samles og fyller huset. Kylling er spesielt typen som ikke kan sløyfes på brettet med tilbud.

Selger fjørfe
Fig.4: Selge fjørfe

  Ved siden av kylling, and og ris - et annet viktig element er duen, en fugl som ofte brukes som en gave til å presentere forlovedenes familie på festligheter, som vi får muligheten til å håndtere senere. Er også til stede, forskjellige ting fra sjø og elv som fisk, reker, krabber, østers, snegler ... På denne tiden av året er karpene (Fig.5) er de mest etterspurte, og butikkene som selger dem er veldig overfylt, da alle vil kjøpe minst en av dem. Foruten det faktum at når karpen først er tilberedt eller stekt ikke ser ydmyk ut på brettet med tilbud på Tet, representerer den også en hest for Kitchen God å fly til himmelen.

Selger fisk - Holylandvietnamstudies.com
Fig.5: Selger fisk

   Også oppført på listen over ting å kjøpe av kvinnene når de går på markedet, er alle slags grønne grønnsaker som: kålrabi, blomkål, chayote, potatoe, tomat, gulrot, kål, hvit reddik, sylteagurk, salater, løk, pepper, hvitløk, chili ... så vel som krydder som basilikum, mynte av mynte, krydderurter, koriander, perilla ...

  Mistet blant de grønne tropiske plantene er den oransje momordica, den typen frukt som gir den oransje fargen til tallerkenen med momordica klebrig ris som ser ganske attraktiv ut på brettet med tilbud.

    Til stede blant de tørkede varene er alle typer skudd som gul bambusskyt, vanlig bambusskudd, grisetunge bambusskudd som er litt dyre, da de er veldig deilige retter. Deretter kommer de typer jødeører og spiselige duftende sopp som selges av strenger, og biter av gulaktig tørket fiskeblære eller tørket griseskinn som fyller mange kurver. De siste elementene som ble lagt til i denne oppføringen er forskjellige typer tørre pannekaker, rå tørre pannekaker, kutte tørre pannekaker, risark og vermicelli ...

    La oss komme til varene som har mer kulturell verdi enn materiell verdi, vi mener tilbudene, dvs. matvarene som skal vises på alteret. De inkluderer blomster, avkortede kegleformede kaker, betel, arecanøtter, sukkerrør, alkohol, syltetøy og alle slags frukt som appelsin, mandarin, kumquat, hendene på grønne bananer, de gule sjokkene, fingercitronene ... bunter av hele sukkerrør sammen med forskjellige typer joss-pinner som gule joss-pinner, black joss-pinner, røkelsespoler, store joss-pinner, aquilaria, lys (Fig.6) ... og forskjellige papirjoss ting å inkludere spangled joss papir.

Selger sukker kan - Holylandvietnamstudies.com
Fig.6: Selge sukkerbokser

    Bortsett fra alle de nevnte varene er det også typer varer som er reservert for menn med bokstaver, for eksempel bergverk, dekorative blomsterpotter (Fig.7)… Vises også i overflod de forskjellige typene alkoholer, te, konserter, folkemalerier og smekkere - spesielt smekkere. De kjente typene alkoholer i Nord er: i tillegg til brennevin i alle farger som sitrongul, rødgul, plommelilla ... ser man ofte gryter med alkohol på landsbygda, potter med fiolett risvin (folk i Sør kaller det “rượu nếp than”, som betyr kullrisvin på engelsk), potter med hvitvin ... Når det gjelder te, er de vanligste typene kinesisk te, tepakkene, tekassene, brun te som selges i liangs, duftete og en dyrebar type te kalt Phúc Thái frangipani te. Til slutt er konserver og søtsaker også veldig diversifisert med firkantet form, rund form, sekskantede eller trekantede bokser, med fem smakskonserver, diverse konserver ... samt konserver laget av frukt og solgt i kilo som karambolkonserver, lotuskonserver, kokosnøtt bevare, tomat bevare, kumquat bevare ...

    I konklusjonen, han som går til Det er markedet av hensyn til hele familien må huske å kjøpe noen blokker med kalk (Fig.8) for at de gamle skal tygge betel til slutten av den første månemåneden. Dette skyldes at hvis han tilfeldigvis glemmer det og måtte kjøpe litt kalk i begynnelsen av nytt måneår, ville han bringe alle slags uflaks gjennom det nye året, da folk tror at "kalk er uforsiktig" (bạc như vôi). Av den grunn minner husmødre ofte hverandre om en tidsregel som lyder:

Pleaure garden - Holylandvietnamstudies.com
Fig.7: Plagehage

    "Nu năm mua muối, cuối năm mua vôi"(Man kjøper salt i begynnelsen av året og en kjøper kalk ved årets slutt), som folk tror at hvis de kjøper salt i begynnelsen av året, vil livet gjennom hele året være herlig og heldig.

    Han som drar på markedet og ikke liker tit-biter? Tit-bits som selger butikker på TET markedet har de mest travle aktivitetene. Hvis du ikke smaker på noen av kakene, for eksempel vanlig riskake, stickyrice-kake, askekake, klebrig risbolle fylt med grønne bønner, glutinøs risbolle fylt med kjøttpai, liten pyramideformet glutinous riskake, popcornkake ... eller noe av søtsaken som sesam søt, peanøttsøt (Fig.9), mel søt, trukket søt, grillet ris søt ... man ville i det minste velge en bolle med ris vermicelli blant de forskjellige slags snegle vermicelli, kotelett vermicelli, stuet vermicelli, sur krabbe suppe vermicelli, vermicelli med kjøtt tilberedt med duftende knotweed ...

Transport av kalk - Holylandvietnamstudies.com
Fig.8: Transport av kalk

    På landsbygda Nord-Vietnam, helt til dagene i nærheten TET - 29. eller 30. dag i den siste månedagen har markedsdagene nær Tết fortsatt selgere som ser skyndte ut, men atmosfæren er ikke så travel som dagene før. Man hører overalt invitasjonene med insistering på å invitere noen kjøpere til å kjøpe den gjenværende kyllingen, de resterende eggene eller noen usolgte grønnsaker eller frukt ... fra selgerne som bestreber seg på å samle de siste piastrene for å dekke de utallige utgiftene man måtte måtte gjøre på de 3 ti dager.

Selger nougat - Holylandvietnamstudies.com
Fig.9: Selge nougat

     Den siste markedsdagen, til tross for ens ønske om å forlenge den, kan bare ikke gå over middagstid - dvs. mot slutten av “Ngo”Time eller begynnelsen på“MUI”Time (klokken 1 eller 2: OO PM).2 Etter å ha generalisert salgs- og kjøpsaktivitetene til felles Det er markedsdager, burde vi ta denne muligheten til å beskrive de mest spesifikke markedsdagene på et visst antall mest merkbare regioner som vil hjelpe oss til å få en bedre forståelse av det kulturelle, materielle og åndelige livet i Vietnamesere.

MERKNADER:
1 Førsteamanuensis HUNG NGUYEN MANH, doktor i filosofi i historie.
2 I følge LÊ TRUNG VŨ - Den tradisjonelle Teát av vietnameserne - Arbeidet sitert ovenfor.

BAN TU THU
01 / 2020

MERKNADER:
◊ Kilde: Vietnamese Lunar New Year - Major Festival - Og så. Professor HUNG NGUYEN MANH, doktor i filosofi i historie.
◊ Fet tekst og sepia-bilder er satt av Ban Tu Thu - thanhdiavietnamhoc.com

SE OGSÅ:
◊  Fra skisser på begynnelsen av 20-tallet til tradisjonelle ritualer og festivaler.
◊  Betegnelse av begrepet “Tết”
◊  Lunar nyttårsfestival
◊  Bekymringer fra PROVIDENT PEOPLE - Bekymringer for KJØKKEN og KAKER
◊  Bekymringer fra TILBUDSFOLK - Bekymringer for markedsføring - Avsnitt 1
◊  Vietnam Månens nyttår - vi-VersiGoo
◊ etc.

(Besøkte 3,281 ganger, 1 besøk i dag)